Formatos de evento com a Lastro Gastronomia
Evento
Intimista
2 a 6 pessoas
Evento
Particular
Até 12 pessoas
Evento
Social
Até 25 pessoas
Evento
Coletivo
Acima de 25 pessoas
Modelos agregados
Empratado
Como funciona:
No modelo empratado, seguimos cada etapa do nosso menu degustação, seja ele fixo do nosso cardápio ou elaborado um menu personalizado conforme suas preferências, ambos compostos por snack, entrada, prato principal e sobremesa. Cada etapa é montada em nossas louças e servida à mesa de acordo com o curso do menu.
Nossa recomendação:
Ideal para uma experiência intimista, até 20 pessoas.
Buffet
Como funciona:
No modelo buffet, cada etapa do menu é composto por variedades de pratos e é servido em nossos rechauds e travessas, expostos em ilhas e aparadores.
Nossa recomendação:
Ideal para uma experiência coletiva, acima de 20 pessoas.
Encomenda
Como funciona:
No modelo da encomenda, trabalhamos com um menu fixo de consumo imediato, ou você pode optar por opções que permitem congelamento. Além disso, oferecemos a opção de um menu personalizado elaborado pelo chef conforme suas preferências.
Nossa recomendação:
Disponível para todos os públicos.
Cashback
Como funciona:
O cashback da Assinatura Lastro funciona como um benefício para os assinantes, retornando uma porcentagem do valor do plano mensal. Os clientes recebem 4% do total pago em crédito, que pode ser utilizado em futuras compras dentro dos serviços da Lastro Gastronomia. As regras e vantagens do programa são válidas para o ano de 2025 e estão sujeitas a alterações. ver mais
Estrutura:
Tempo no evento:
Ocasiões e públicos:
Leve uma experiência gastronomica
inesquecivel para seus usuários
Dúvidas frequentes
Como funciona? A Lastro cozinha tudo no local?
Levamos todos os produtos pré-prontos para o evento, e finalizamos todos os pratos e montagens do menu no local do evento.
Qual a estrutura mínima para receber um evento da Lastro no meu local?
Para garantir uma experiência completa, nós disponibilizamos todos os utensílios necessários para a preparação e finalização dos pratos, além de talheres e louças para servir o menu completo. O nosso objetivo é que você e seus convidados desfrutem de uma boa experiência gastronômica sem que precisem se preocupar com qualquer detalhe.
Quais utensílios a Lastro precisa que eu tenha?
O cliente não precisa ter apenas fogão e geladeira disponiveis para guardar algum tipo de alimento caso necessário.
Como funciona a organização e limpeza da cozinha?
Contamos com uma equipe qualificada para manter a organização e limpeza de todo o ambiente de trabalho após a finalização da experiência.
Sobre os réchauds (refratários aquecidos) e louças
Os réchauds e louças serão orçados no momento da primeira proposta de valores e caso necessário nós alugamos e levamos para o local.
Quanto tempo dura um evento da Lastro?
Nossa equipe chegará com 1-2 horas de antecedência do início do evento, e estaremos à disposição por mais 3 horas contando a partir do horário de início do evento. Média de 4-5 horas no total.
Qual o número máximo de convidados posso ter em meu evento?
O número de convidados depende do tipo de evento. Para algo mais intimista, recomendamos entre 2 e 6 pessoas. Se for um encontro particular com clientes ou algo mais exclusivo, até 12 pessoas. Eventos sociais são indicados para grupos de até 25 pessoas, e para públicos maiores, chamamos de evento coletivo, com capacidade para até 50 pessoas, acompanhados de pratos especiais.
