Mais do que um almoço, essa é uma viagem sem mapas, onde cada mordida revela uma surpresa e cada aroma desperta a curiosidade.
Nesta experiência às cegas, convidamos você a desligar o óbvio e se entregar ao inesperado — sentindo, explorando, saboreando sem pressa.

Aqui, a ordem é confiar nos sentidos.
Deixe-se guiar pela textura, pela temperatura, pelo contraste, pelas emoções que cada prato provoca.

É uma pausa. Um respiro.
Uma celebração da criatividade, da descoberta e do prazer de comer sem saber exatamente o que vem a seguir — e ainda assim, se encantar.

Entradas
Pão de queijo recheado com pernil desfiado,
picles de cebola roxa e aioli
Tacos de peixe empanado, sour cream e salada de ervas
Mini tartelete recheado de siri, emulsão de moqueca e coentro
Cannoli de massa fillo, recheada com ricota, camarão e pimenta de cheiro
Croqueta de cupim e compota de cebola caramelizada

Principais
Purê de cenoura, porchetta recheada com ervas,
vinagrete de maçã verde e castanhas
Papardelle al ragu de costela e gremolata

Sobremesa
Torta de chocolate, praliné de amêndoas
e sorbet de morango

Bebidas
Refrigerante normal e zero
Água saborizada
Água com e sem gás